海天綿語~原奇摩海綿媽媽在各地

簡易義大利千層麵

前天突然吃到朋友女兒作的泡菜

紫蘇烤雞排

~遺忘的香草與夏日料理~

香煎圓鱈

熱騰騰的饅頭, 表面不夠光滑, 不過賣相不佳不要緊, 誰會去挑剔老朋友的長相? 有內涵最重要

                                                                                          
                                                                                          裏面夾納豆,創意營養早餐

老麵豆漿饅頭-老麵的趣味

為甚麼生日要吃豬腳麵線? 好像沒人能提出真正的解答, 只有在南部, 出嫁的女兒在父母生日的第一年要拿著豬腳麵線回家給父母暖壽。猶記得當年結婚後第一年, 老媽生日, 我們提著大包小包回娘家, 結果老媽甚麼也不要, 嚷著要吃豬腳麵線, 後來是怎麼解決女婿與丈母娘之間的尷尬, 海綿媽媽已經忘記, 之後趕快把老媽的滷豬腳絕活學起來, 以後就習慣每年生日只要有空, 就先滷一鍋備用。來到這裡後, 倒是在UH 附近發現一家小雜貨店有賣老板娘自製豬腳, 是海綿寶寶最愛, 結果大人覺得太油太鹹, 只好又自己開始處理可愛又可恨的豬腳了!! 因為這邊就跟美國本土一樣, 本地人不愛吃動物身上的東西, 反而牛尾湯倒是大受歡迎。

到超商買了豬腳後, 先要用熱水洗澡, 並把多餘的毛呀, 油呀, 處理乾淨, 人工貴的原因, 這裡的豬腳都非常多毛, 想當年, 當小姐的時候, 這些粗活那用得上我們動手, 哎!! 時不我予, 要吃就得自己動手。

一般豬腳丟到熱水後加香辛料及醬油去滷就好, 老媽的豬腳則是做法多了一道:

包粽子—古老又懷舊的食譜

端午節要來了!想吃粽子耶!

海棉拔拔如是說

所有材料,啊 !忘了香菜妹妹---最重要的材料之一      半隻雞

              
韓國辣醬vs墨西哥辣醬                                            香噴噴,熱驣驣,連鍋子一起上,豪邁的料理

泰國酸辣湯—入境隨俗必備

紅豆沙製作—大大的成功

說起紅豆沙這東西,真是又愛又恨!從它作出來的東西不計其數,也好吃得不得了,就是製作過程,光回憶小時候媽媽做豆沙的情景,就覺得算了!還是買現成的比較快,如今在國外,可說是孤立無援,想吃嗎?自己做吧!

做過n次蛋餅,就這次最像在巷口賣的                           感謝它!做好吃蛋餅重要的化學因素之一

吃?每天都要吃! 材料?固定食譜或許就那幾種,不同的置放方式或不同的料理方式卻會起微妙的化學變化,讓食物吃起來更可口!讓我們每天都來做個不用實驗室的實驗,成就不是那麼偉大卻很重要的三餐吧!

隨意蛋餅—Bon!!