常常跟格友戲鬧
妳家的朋友那麼熱鬧
沸沸揚揚
留言塞爆
為何我家總是靜悄悄
就連訪客上門
也都安靜的離開
格友說那是我疏於耕作
要怎麼收穫就怎麼栽呀
格友說的極是
不過我還是要埋怨一下自己龜速的打字速度
再加筆記型電腦借給家人
在外的時間就無法孵文
說起來是懶散遺憾一樁
懶散遺憾二樁緊跟在後
已不下數次格友好問
最近的隨意料理 也缺文缺的厲害呀
歸因炎炎夏日
外面的東西確實比自己隨意做的好吃
有時認真擺了一桌 不是味道不合已意
就是作料理的心意跟做出來的東西不對味
還好塑化劑事件像春雷打醒我這位散散的海綿懶媽
再怎麼心情不對
還是自家的東西最乾淨
正好今日心情食材都對味
炎炎夏日
想吃的東西都擺在眼前
苦瓜鑲肉
夏天的苦瓜香脆甘甜
苦味不那麼濃郁
清涼退火 素有君子菜的美譽
清洗後剖一半
絞肉加上粗切泡過的香菇蝦米及蠔油
在塑膠袋裏揉打
再填塗在瓜上
擺放在碟子上
開一包日式調味粉
和水倒在上面
放入電鍋和米一起煮
爽口的苦瓜料理一上桌
不吃苦瓜的海綿寶寶瞬間掃光光
真是節令菜 烹調對 心情也愉快
乾煎土魠魚
夏天南臺灣的豐收寶貝
不需過度的料理
沾上一層淺淺的太白粉
鍋燒熱
將薑片擦一層鍋底後鋪在鍋底
倒下夏日開花正盛的黃澄澄葵花油
煎到九分熟
倒下醬油及黑醋
滋滋的聲音帶出魚香及黑醋的美味
灑下白胡椒香菜
夏天的海味躍然餐桌上
豆腐肉丸湯
做苦瓜鑲肉剩下的絞肉
用小湯匙擠成小小的肉丸
從冰箱拿出凍了數月餘的凍豆腐
在熱湯下融出豆腐的滋味
來自不知名地的蔥花
加上海綿爸出差帶回的沖繩海鹽
又有了不同的海味
紅麴豬腳
綠的白的
地上種的
海裏游的
還欠一味一色
膠原蛋白與紅麴的美麗相遇
豬前蹄
先用冰糖 蔥薑 少許油爆香上色
拿掉蔥薑
加入南門市場已調過味的紅麴
加少許醬油
悶煮在快鍋裏
二十分鐘
不油不膩
彈牙的豬筋
香噴的紅麴
夏日晚餐的紅花
最後的白花菜
當然下水滾煮
加上壺底油膏
夏天的料理 輕鬆完成
留言列表
